В начале июня 2019 года в городе Тур во Франции прошел очередной всемирный конкурс сыроделов и производителей молочной продукции Mondial du Fromage. Алла Роенко, хозяйка сыроварни на Алтае, где я каждый год провожу очные школы сыроделия, тоже участвовала и завоевала бронзовую медаль в категории твердых сыров со своим сыром «Сибиряк» Алла — моя ученица и […]