Сыроварня ON CHEESE

2020 год начался для меня с работы на сыроварне ON CHEESE в станице Запорожской Темрюкского района Краснодарского края.

IMG_20200122_164352

Сыроварня расположена между Черным и Азовским морями, среди виноградников и персиковых садов. Никогда до сих пор не был в Краснодарском крае. Для меня, уральца, это другая планета. Под -30 дома и +10 здесь. Фотография сыроварни сделана в январе и да, глаза вас не обманывают, за зданием — настоящая зелень, #безфильтров.

IMG_20200122_163609

ON CHEESE это не новое производство. Сыроварня активно работает и делает хорошие натуральные сыры, которые уже нашли своих любителей. Задача была добиться стабильного качества продукции за счет введения в технологические процессы нормализации молока и контроля кислотности и влажности сыров на всех этапах производства. И еще мне хотелось поработать на оборудовании, на котором я собираюсь проводить очные школы сыроделия.

IMG_20200122_160825

За очень короткое время мы успели сделать все задуманное и даже добавили в ассортимент пару новых сыров.

IMG_20200124_134031

На сыроварне работает прекрасный коллектив, увлеченный своим делом, и мы отлично сработались!

IMG_20200122_160943

Хочется верить, что покупатели оценят наши старания, ведь сыры теперь будут еще лучше!

dav

 

 

 

 

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.

Яндекс.Метрика