Рубрика ‘Без рубрики’

Очная школа сыроделия в Краснодарском крае

Друзья и коллеги! Приглашаю вас на базовый курс сыроделия в Краснодарском крае! 6-ти дневное обучение, насыщенное практическими занятиями и теорией будет проходить со 2 по 7 марта 2020 г на базе сыроварни ON CHEESE в станице Запорожской Темрюкского района. По всем вопросам записи на школу, оплаты, питания и проживания обращаться по телефону +7 929 8443917 […]

Сыроделие. Самый полный базовый курс обучения в Челябинске 3-8 февраля 2020 г.

Всех, кто хочет делать хорошие сыры, приглашаю на очный шестидневный курс обучения сыроделию с 3 по 8 февраля в Челябинске! По всем вопросам оплаты, размещения, питания и проживания и т.д. обращайтесь по телефону +79000275086 Анна.

Концепция сознательного сыроделия

Два-четыре раза каждый год я провожу очные школы сыроделия. Сейчас планирую очередные школы на этот год и опять получаю те же самые вопросы, что и год, и два, и три назад. И самый часто задаваемый вопрос: «А какие сыры мы будем делать на школе?» На моих очных школах практическому изготовлению сыров уделяется, разумеется, гораздо больше […]

Краткая история сыра Чеддар

Предлагаю вам познакомиться со статьей из журнала Saveur. Мой перевод поможет тем, кто недостаточно владеет английским, а желающие почитать оригинал могут найти его здесь. История сыра Чеддар — это история изменения производства продуктов питания. В последние сто пятьдесят лет Чеддар превратился из регионального ремесленного продукта в один из наиболее распространенных во всем мире сыров. На […]

M2. Фантастическое хозяйство

В декабре 2018 года мне довелось поработать в замечательном месте. Я под большим впечатлением до сих пор и хочу этим впечатлением с вами поделиться. Московская компания «Major auto» пару лет назад решила организовать свое подсобное хозяйство в деревне Шульгино Волоколамского района МО. Ферму m2. Такое вот название. Сначала хотели немногого — некоторое количество хороших, чистых […]

Яндекс.Метрика