Архивы за месяц Февраль, 2015

Рецепты. Таледжио (Tallegio)

Этот сыр так же известен как Страччино (Stracchino) потому, что его изготовление традиционно начиналось после того, как коровы спускались с высокогорных пастбищ. Stracche на местном диалекте означает «уставший».  Сыр появился в Вал Таледжио (ValTallegio ) в 10 – 11 веке и в настоящее время изготавливается в трех  регионах Италии: Ломбардия (Lombardy), Венето (Veneto) и Пьедмонт […]

Яндекс.Метрика