Декабрь 7th, 2013 
cheesehead 
Фильм покажет вам, как сделать самые разнообразные сыры на обычной кухне. Все, что вы увидите, можно применить и для небольшого сырного производства.
Этот фильм не только для тех, кто хочет сделать сыр в первый раз. Те, кто уже делал сыр или разные сыры, тоже найдут в нем нужное и полезное для себя. Потому что в нем содержится все, что отобрано и одобрено за последние несколько лет семью тысячами сыроделов любителей и профессионалов разного уровня со всех континентов планеты. При создании видео курса, который задуман как три отдельных фильма, я старался не только показать, что нужно делать, но и объяснить, почему надо делать именно так. Не вдаваясь в слишком сложные объяснения, я рассказываю об основных процессах, происходящих на каждом этапе превращения молока в сыр.
Первый фильм – это алфавит сыродела, содержащий в себе основные приемы изготовления всех сыров и базовые теоретические знания. В качестве иллюстраций этих основ мы рассмотрим три типа сыров: кислотной коагуляции, с вытянутой массой (Pasta filata) и рассольные. Сделаем простые и известные сыры: адыгейский, моцареллу и фету. И каждый раз будем получать замечательно вкусный сыр вместе с новыми знаниями и навыками.
Следующие фильмы будут посвящены изготовлению сыров, созревающих с участием плесеней и бактерий, таких как Камамбер, а также полутвердых и твердых сыров, таких как Гауда, Чеддар, Голландский, Костромской, Российский.
Фильм поступит в продажу в ближайшее время.
Опубликовано в рубрике
Доброе время суток! Сколько будут стоить диски и как их заказать?
Дмитрий,
Продажи первого диска начнутся в конце января 2014 г. Цена 660 руб. без стоимости доставки.
Отправьте заявку с указанием количества копий диска на почту cheesehead@bk.ru, по этим заявкам будет определяться примерный тираж, и в ответ на заявку Вам придет уведомление о том, что продажи начались.
Здравствуйте! Принимаются ли сейчас заказы на этот диск?
Конечно! Это классика, которая в моде всегда!:-)
Пишите на cheesehesd@bk.ru
Здравствуйте! Я приобрела этот диск,а будут ли еще выпускаться диски и если будут,то когда?
Будут, но нескоро.
Павел! Добрый день!
Пишу с огромной надеждой!
Есть ли еще возможность купить данный диск?
Обнадежите неопытного сыровара ?
Возможность есть:-) я написал Вам на почту
Здравствуйте, Павел!
Есть ли возможность купить обучающий фильм «Любой сыр сделаем сами»?
Спасибо, Алёна.
Здравствуйте, Алена!
Напишите на почту cheesehead@bk.ru