Готовимся перейти на новый уровень

В рубрике «Дегустации» готовится переход на новый уровень. Будем стараться упорядочить каждую дегустацию и придать каждой солидный научный вид. Первым шагом к достижению этой цели должен стать наш «Круг ароматов и вкусов». На самом деле он не совсем наш. Я нашел его на одном канадском сайте на английском языке и он очень напоминает круг, который используют изготовители и дегустаторы сыра Comte (Комте). Но я по-честному попросил разрешения перевести этот круг на русский и разместить у себя. Две недели прошло, мне никто не ответил. Будем считать, что молчание знак согласия. Тем более, что круг пришлось немного изменить. Адаптировать к российским условиям.
aroma wheel

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

5 комментариев к записи “Готовимся перейти на новый уровень”

  1. Ольга:

    Это очень интересно. А где можно почитать об этом поподробнее?

    • cheesehead:

      Собирал информацию где мог кусочками. Все в целом нигде не видел.

      • Ольга:

        Очень красивая идея. Во многом, скорее всего, субъективная и ассоциативная, но в то же время было бы интересно поэкспериментировать, и, может быть, даже найти свой оттенок, а потом пытаться создавать именно «свой» сыр. («Фантазии начинающего сыродела.»)

  2. Оксана:

    Красота!
    Но нам до такого гурманства еще очень далеко. Но мы будем стараться.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.

Яндекс.Метрика