Октябрь 2nd, 2018 
cheesehead Друзья и коллеги!
18 ноября 2018 года начинается 6-ти дневная начальная школа сыроделия в Ленобласти! Мероприятие будет проходить в Волосовском районе Ленинградской области в д. Изори (пос. Большой Сабск) в 150 км от Санкт-Петербурга. Это традиционный курс, который уже стал популярным среди сыроделов. Как это было в прошлый раз можно посмотреть в отчете о предыдущей школе.
В этот раз следом за начальной школой будут проводиться два уникальных спецкурса. Один по сырам смешанной коагуляции и сырам с белой плесеньюю. Три дня с 24-го по 26-е ноября 2018 г. Второй по английским чеддаризованным сырам. Три дня с 27-го по 29-е ноября 2018 г. На этих курсах всего за три дня можно будет увидеть все этапы изготовления сыров до самого конца созревания. Такого вам не предложат ни в нашей стране, ни за ее пределами. Как проводились такие спецкурсы летом этого года на Алтае, можно посмотреть в отчетах об одном и другом спецкурсе.
Группа на спецкурс по сырам смешанной коагуляции и сырам с белой плесенью набрана. На эти сроки мест больше нет. Остались места в группу начального обучения и на спецкурс по чеддаризованным сырам.
Опубликовано в рубрике