Созрел Камамбер, сделанный по новому для меня рецепту, и возникло естественное желание сравнить его с хорошим, желательно французским сыром. К сожалению, Ашан после новогодних праздников еще не пришел в себя. Сыров становится все меньше и меньше, по сравнению с декабрем прошлого года. Выбирать было абсолютно не из чего, и купили единственный Камамбер: «Camambert Pere Toinou» […]

Вот мы и добрались до дегустации, которую я хотел сделать давно. Мы отправились в «Молнию» и купили Пармиджано Реджано «Гальбани» 1713,9 руб. за кг и Грана Падано производства, судя по этикетке, «Кастелли Италия» 1385,9 руб. за кг. У торговой марки «Гальбани» неплохая репутация, свои производственные мощности, мировая сеть продаж. Судя по тому, что написано в […]

Сегодня увидели в Ашане Маленький Бри (Petit Brie), целый и круглый, привлекательный даже в упаковке. Сделан во Франции специально для Ашана. Да еще и срок хранения небольшой и уже заканчивается – значит, сыр не слишком или совсем не стабилизированный, и точно зрелый. Ну очень захотелось попробовать. А если уж пробовать Бри, то решили взять еще […]

Сегодня будем пробовать мягкие сыры из козьего молока. Хотелось сравнить сыр, купленный в магазине, с Кротэном (Crottin) домашнего изготовления. Сразу встала проблема: найти мягкий козий сыр с белой плесенью. Не нашли. Ну нету таких сыров у нас в городе. В итоге пришлось взять просто мягкий козий сыр. А за кротэнами интернет посылает в Москву. Я […]

  Первая дегустация принесла больше разочарования, чем удовольствия, поэтому решили для второй дегустации выбрать сыры совсем другой категории. Где у нас в Челябинске самые дорогие продукты? Конечно же, в «Теореме». Вот туда и отправились. В инете была анонсирована дегустация голландских сыров, так что мы хотели еще на халяву сыра покушать, но не пришлось – никакой […]