Друзья и коллеги! 18 ноября 2018 года начинается 6-ти дневная начальная школа сыроделия в Ленобласти! Мероприятие будет проходить в Волосовском районе Ленинградской области в д. Изори (пос. Большой Сабск) в 150 км от Санкт-Петербурга. Это традиционный курс, который уже стал популярным среди сыроделов. Как это было в прошлый раз можно посмотреть в отчете о предыдущей […]
Рубрика ‘Без рубрики’
Опубликовано в рубрике 
Начальный курс сыроделия в Ленинградской области
Сентябрь 23rd, 2018 
cheesehead Хочу рассказать о школе сыроделия, которую я проводил в новом месте. В деревне Изори Волосовского района Ленобласти. В 150 километрах от Питера на берегу реки Луга находится деревня Изори. А в деревне есть козья ферма и сыроварня при ней.
Специальные курсы по типам сыров. Продолжение
Сентябрь 20th, 2018 cheesehead В июне 2018 года на Алтае, в «Усадьбе Три А», нам удалось вместе с замечательной хозяйкой сыроварни Аллой Роенко провести совершенно уникальный спецкурс по сырам смешанной коагуляции и сырам с белой плесенью. В чем его уникальность и отличие от всех других курсов и школ? А в том, что все операции по изготовлению этих сыров, начиная […]
Специальные курсы по типам сыров
Сентябрь 20th, 2018 cheesehead Сейчас, в связи с популярностью темы сыроделия, существует великое множество различных школ и курсов, где учат делать сыры. Я уже давно разработал собственный начальный курс сыроделия, в котором я понятным языком излагаю новейшие научные знания о сыроделии и обучаю всем практическим приемам изготовления сыров. Этот курс доступен для понимания и усвоения любому человеку, который не […]
Школа сыроделия под Москвой
Январь 10th, 2018 cheesehead Уважаемые коллеги! С 1 по 6 марта 2018 г. на базе детского центра «Вдохновение» в Рузском районе Московской области будет проводиться школа сыроделия. Начало занятий 1-го марта в 8 часов утра. По вопросам оплаты, размещения и питания во время школы обращайтесь, пожалуйста, по телефону +7 905 016 1448 к Елисееву Сергею. Программа шестидневных курсов по […]